Pizza kaikesta kaapista löytyneestä sekä Toripolliisi

Hurahtipa taas pari viikkoa äkkiä! Töissä taas hulina alkanut, kun ihmiset herää henkiin kesälomien jäljiltä. Ruoanlaitto on jäänyt häpeällisen vähälle ja ulkonasyömiseen mennyt ihan liikaa rahaa... Nyt pitää ottaa itseään niskasta kiinni!
Viime viikonloppuna käytiin testaamassa Oulun Ravintola Toripolliisi. Minulle oli eka kerta ja puolisko siellä on aiemminkin lounaalla käynyt pariin otteeseen, mutta saanut nyrpeää palvelua (muistaakseni peräti itse omistajalta!). Tämän takia onkin yhdessä käyminen jäänyt, sillä loistava palvelu kuittaa huonon ruoan mutta toisin päin toimiakseen saa olla aika helkkarin hyvät  eväät. Viime viikonloppuna ei kyllä näkynyt jälkeäkään mistään surkeasta palvelusta ja salaatti oli parasta mitä olen Oulusta ravintolasta saanut. Itse söin Kana-chorizosalaatti ja herra otti Maalaissalaatin. Lihat ja krutongit oli kunnolla paistettu kauniin näköisiksi ja annos kokonaisuudessaankin näytti tosi hyvältä. Ja maistuikin tietysti ihanalta. Hinta-laatu -suhde kohdallaan, sillä nämä reilut salaattiannokset maksoi 15€ ja juomapuoltakin löytyi edullisesta ökykalliiseen. Suosittelen siis ehdottomasti! Vielä jos lämmintä riittää, niin terassi on syömiseen varmaankin Oulun parhaita. Mukavasti torin kupeessa ja keskellä ihmisiä, mutta sopivasti korotettuna erillään kadun hulinasta.


Kana-chorizosalaatti


Maalaissalaatti


Pannacotta


Leipävanukas ja vaniljajätskiä

Jälkkärit oli myös herkkua. Pannacotta oli peruspannacotta, eli herkullista vaikka ihan tavallista olikin. Leipävanukas sen sijaan oli ihan superhyvää ja ainut vika oli, että annokset oli turhan pieniä! Ei jälkkäriä tarvitse puolta kiloa lautasella olla, mutta sen verran ettei ala harmittaa kun herkku loppuu ihan kesken.

 

Ollaan yritetty tyhjennellä pakastinta, jotta saataisi se sulatettua pikapuolin. Tehtiin siis jämäpitsaa pakkasesta löytyneestä juustoraasteesta ja parsasta sekä kaapissa valmiina olleesta tonnikalasta.



Jämäpizza
5 annosta

Taikina sama kuin edellisessä postauksessa Yksinkertaisen loistava pizza. Taikinan voi kaulita pikkupizzoiksi tai yhdeksi pellilliseksi.

Täytteeksi vähintään 200g juustoraastetta joka levitetään alimmaiseksi ja lopuiksi täytteeksi passaa melkeinpä mikä vain. Tässä käytin tuoretta tomaattia, kypsennettyjä virheitä parsatankoja (pakaste), tonnikalapaloja vedessä ja tuoretta basilikaa.



Muita hyviä täytevaihtoehtoja erilaiset juustot (mozzarella, parmesan, vuohenjuusto, sinihome...), broileripalat, kinkku, ilmakuivattu kinkku, jauheliha, erilaiset makkarat (salami, meetvursti, chorizo, raakamakkarat...),  paprika, artisokka (esim. säilöttynä), oliivit, punasipuli, valkosipulisilppu, sienet, ananas, persikka, tuoreyrtit (basilika, salvia...) ja mitä ikinä keksitkin. Paiston jälkeen voi päälle lisätä myös vaikkapa rucolaa, salaattisiemeniä kuten pinjansiemeniä, sitruunaa ja mitä vielä. Kypsänä hyvä ripsauttaa myös mustapippuria ja oliiviöljyä pizzan päälle. Hyvä korvike pyttipannulle jämien ja kaappiin unohtuneiden hävittämiseen!